美味しさの追求
高齢になると、食欲が低下することが多く、低栄養のリスクが高まると言われています。
病院や有料老人ホーム・高齢者施設などの福祉施設では、提供された食事しか食べられないことが多いため、美味しく、そして楽しく食べていただけるよう、飽きのこないメニュー作りと手作り感のある調理にこだわっています。
病院や老人ホーム・高齢者施設といった福祉施設における食事は、入居者様にとって生活リズムの中心であり、日々の楽しみの一つでもあります。
入居者様一人ひとりの健康状態と身体能力に合わせて、美味しくて楽しい、飽きのこないメニューを提供しています。
また四季折々の行事食やイベントメニューなど、創意工夫をして美味しさだけでなく楽しさもお届けしています。
安全安心の追求
施設ごとの栄養士は、各施設の医師や管理栄養士と緊密に連絡を取り合って安全な食事の提供に努めています。
- 食材の鮮度・温度管理、アレルギー管理
- 調理環境の衛生管理
- 従業員の健康管理
業務効率の改善
美味しさの追求と安全の追求を支えているのが、業務の効率化です。
業務のシステム化で効率化と情報共有を行い、本来業務の美味しくて、安全な食事を提供することを支えています。